Il Salento è un territorio di confine che si affaccia sul mediterraneo. Qui nasce la Pizzica Pizzica, un ballo tradizionale con canto sul tamburo, lu Tamburreddhu  Il territorio è passato negli ultimi 20 anni da terra di emigranti a terra turistica, tanti lavori sono cambiati, abbiamo imparato a costruire strutture ricettive, ad organizzare eventi importanti,